姫路の有名ラーメン店一徹ラーメン!ミシュランが認めた?

公開日: : グルメ

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姫路 ラーメン ランキング

で検索するとココ数年間ずっと一位を守り続けて 一徹ラーメン。

 

いかなきゃいかなきゃと思っていたのですがなかなか行けず、

いってみたら臨時休業やスープ売り切れで入れずとか…

何とも自分との相性が悪かったのです(笑)

 

しかしこのたびようやくお店に行く事ができました!

 

IMG_1393

 

店構えはこんな感じ♪

 

画像にもある通り、野菜ラーメンは早速売り切れらしいww

限定10食だから食べたい人は早めに行かなきゃ無理っぽい!

 

お店は日曜日の12時過ぎに2,3組待ちがあったくらいでした。

やたらと混雑している日もあるみたいですが、街中から離れた場所にあるところ大混雑と言うのはあまりなさそうです。

 

それにしても看板の通り営業日が少なく、営業時間が短いww

ちなみに来年からは土日は夜の営業のみになるみたいです。

間違えた情報を与えるとよくないので、詳細は食べログやホームページをチェック!

お店の食べログ

http://tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28006241/dtlphotolst/1/ 

 

 

そして、私自身はお店で一番定番の『極上一徹ラーメン』を注文

来たのがこれ!

IMG_1623

 

十分野菜ラーメンなんですけど…

と思ったの秘密。

季節の野菜が入っているらしく、時期によって内容が変わってきます。

今回入ってて変わってるなあと思ったのが銀杏とサツマイモ。

ラーメンに馴染んでるとはさすがに思わなかったけど普通に美味しくたのしめました。

 

このラーメンのスープが変わっており、

魚介、鶏ガラ、豚骨、野菜?(だっけな?)

4種類のスープを組み合わせて作られているらしい。

ラーメンのスープ飲んでいると言うより、

濃厚な何か違うスープを飲んでいるみたいでした。

 

だから、『一徹ラーメン』何ラーメンなん?

って聞かれるとちょっと回答にこまるww

 

俺『一徹らーめんですねwww』

 

って答えるしかないww

 

トッピングしなくてもスタンダードで味玉が入っているのも嬉しいところww

チャーシューも厚切りで食べ応えしっかり!

 

他のお店で食べるラーメンを想像していくとちょっと異なると思うので

いい意味でびっくりするラーメンでした♪

 

一徹ラーメンがミシュランに?

ミシュランガイドに載っているわけではなく、

ミシュランで星を獲得したシェフが勧めるお店が掲載されたグルメ本、

WHERE CHEFS EATグルメ本に掲載されているみたいです。


Where Chefs Eat: A Guide to Chefs’ Favourite Restaurants

ちなみにこれ♪

この本に掲載されている日本のラーメン店は3店舗のみ!

2店舗は東京のお店で、残りの一店舗が姫路と言う…

そう考えると凄いですよね!

いかに他のお店の凄いシェフがこの一徹ラーメンに注目し、敬意を払っているかと言うのがわかります。

 

ミシュラン獲得シェフも認めるお店なのでそりゃあ間違いないです♪

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    名前:たか
    元メガバンク行員。
    仕事に嫌気がさしすぎて副業に手を出してみたところ、いつのまにやらそちらが本業に。
    ネット環境があればどこでも作業できるのでふらっと旅や、外食に出かける事が多いです。自由人。

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